"老字号"现状给我们的启示

余丰慧

    据有关部门统计，新中国成立初期，中国有１万多家"老字号"企业。１９９３年以来，国家有关部门又确认了１６００多家"中华老字号"。这些"老字号"平均都有１６０年以上的历史，最长的甚至达到三四百年。它们凭借着良好的信誉、独特的产品、优质的服务，曾在当地乃至全国产生了一定的影响力、知名度和美誉度。但是，有关数据显示，到目前为止，我国共有１．６万家"老字号"企业，其中勉强维持现状的占７０％；长期亏损、面临倒闭、破产的占２０％；生产经营有一定规模、效益好的只有１０％左右。由于不能适应市场发展的需要，许多"老字号"已经在历史的长河中消失。而勉强维持的"老店"军团也正处在自生自灭的状态，随时都有可能退出历史舞台(2004年8月23日新华网转自《经济参考报》)。

造成中华"老字号"企业目前这种局面的原因十分复杂，但笔者认为主要原因是：在长期计划经济体制下，这些企业的经营体制受到了束缚，使"老字号"失去了自我生存和发展的条件；再者，就是"老字号"企业背负者沉重的历史文化负担，一味守旧，不思进去，不求变革和创新，在我国由计划经济体制向市场经济体制转轨过程中，不能适应市场经济体制的需要；还有，就是由于前者原因，使"老字号"企业在服务态度、服务质量、产品创新等各个方面相对较差，渐渐地失去了对客户的吸引力，失去了原来的市场；最后，就是"老字号"企业面对越来越开放的市场，面对外来文化、外来知名企业、名牌产品的进入和冲击，不能够及时调整策略和积极应对，出现了手足无措的尴尬局面。比如说，麦当劳、肯德基等国际饮食业品牌紧紧抓住年轻人、青少年和儿童这个消费群体，闯入中国市场，获得了巨大成功和效益；而我们的一些"老字号"企业产品还停留在过去、没有在原来的基础上面对新崛起的消费群体进行创新，这样就将市场拱手让给别人。而在市场经济的残酷竞争中，不进则退，就慢慢地陷入了亏损甚至倒闭的境地。

"老字号"企业目前的窘境，给我们许多启示：

首先，无论是如何知名的企业包括"老字号"，不改革、不创新只能是死路一条，市场经济优胜劣汰的规律对谁都是无情的。"老字号"企业，必须在保持特色的基础上进行变革创新，保证质量，保持高品位，不一定是上规模才能生存和发扬，既要始终如一保持"老字号"特点特色，又要力求创新、适应市场进行变革；丢什么都可以，"老字号"不能丢特色，其他什么快做慢做都可以，但适应市场、及时变革必须立即去做。

其次，必须结合自己民族特点、特色进行变革，适时挖掘我国"老字号"企业的深刻文化内涵，才能占领市场。"老字号"本身是一种中华民族文化的代表，必须结合文化内涵进行改革。应当走文化路线和改革路线两条路。民族的才是世界的，如果"老字号"失去民族文化特色，也就会失去世界的认可。

第三，具有民族传统意义的企业，也必须建立充满活力的现代企业制度。要使"老字号"在中国加入世界贸易组织后"不出国门的国际竞争"中生存发展，必须改变其体制，改变"老字号"国有独资、一股独大的状态，建立和完善现代企业制度，引进先进管理理念、管理机制和管理方法；利用品牌价值，拓宽产品和服务领域；发展连锁经营等现代营销方式，使"老字号"在创新中不断发展。

总之，我们必须吸取"老字号"企业发展的教训，从中得到一些启示。"老字号"不仅有着文化内涵，还是信誉的象征，我们必须迅速对现有"老字号"企业进行改革，扭转目前的不利局面，把"老字号"企业办成知名的国际品牌。

(资料来源：光明网)